Wie lassen sich regionale Hülsenfrüchte stärker in Gastronomie und Außer-Haus-Verpflegung verankern? Diese Frage stand im Mittelpunkt eines besonderen Abends, der Genuss, Austausch und Inspiration miteinander verbunden hat.
Im Rahmen der Tagung der Ernährungs Umschau, am 14.11.2025 in der Evangelischen Akademie in Frankfurt, widmete sich das Publikum aus Ernährungsfachkräften und inklusive Anouk Zoé Kuhn, den tiefen Wurzeln unseres Essverhaltens: dem inneren Kind, emotionalen Prägungen und den sozialen, psychologischen sowie strukturellen Bedingungen von Ernährung.
Am 26. und 27. November 2025 fand in der Festhalle Frankfurt das IMPACT FESTIVAL, veranstaltet vom TechQuartier, statt. Als Europas größtes B2B-Event für nachhaltige Innovation brachte es Akteur:innen aus Wirtschaft, Start-up-Szene, Politik und Investment zusammen, um Lösungen für eine zukunftsfähige Transformation sichtbar zu machen. Ziel war es, ein dynamisches Ökosystem zu schaffen, das den nachhaltigen Wandel in der Wirtschaft beschleunigt.
Unter dem Motto „Lokal handeln – global wirken: Herausforderungen als Antrieb?“ fand am 18. und 19. November 2025 in Frankfurt am Main das 10. Vernetzungstreffen des Clubs der Agenda 2030 Kommunen statt. Vertreter:innen zahlreicher Kommunen aus ganz Deutschland kamen zusammen, um sich über die Umsetzung der Nachhaltigkeitsziele der Vereinten Nationen (SDGs) auszutauschen – mit einem besonderen Fokus auf faire und nachhaltige kommunale Beschaffung.
Am 2. Dezember 2025 trafen sich rund 30 Akteur:innen aus den Bereichen Landwirtschaft, Verarbeitung, Vermarktung und Verbände, um auf dem Hofgut Habitzheim über den aktuellen Stand und die Zukunft des Kichererbsenanbaus in Südhessen zu diskutieren. Organisiert von Heldenbohne, dem Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen (LLH) und der Ökomodell-Region Süd, war die Veranstaltung ein wichtiger Austauschpunkt für alle Beteiligten.
Gemeinsam mit dem Projekt Heldenbohne, der Initiative Gastronomie Frankfurt e.V., dem Bornheimer Ratskeller, Glauburg Café und Weinclub Risse besuchten wir Thomas Zell und Nils Krüger und erhielten spannende Einblicke in die Abläufe ihres regionalen Bio-Betriebs.
Die Initiative Stadtteilküchen, welche der Ernährungsrat Frankfurt und viele weitere Organisationen unterstützen, hat am letzten Samstag Vertreter:innen, wie Umwelt- und Frauendezernentin Tina Zapf-Rodriguez und das Mitglied des Ortsbeirats Riederwald Stefan Klee, aus der Frankfurter Politik, die gemeinsame Erklärung zum 10-jährigen Jubiläum des Milan Urban Food Policy Pactübergeben.
Wie können regionale Lebensmittel künftig noch besser vom Feld in die Restaurants, Kantinen und Küchen des Rhein-Main-Gebiets gelangen? Diese Frage stand im Mittelpunkt eines Vernetzungstreffens im Bornheimer Ratskeller, zu dem rund 50 Vertreterinnen und Vertreter aus Landwirtschaft, Verarbeitung, Handel, Logistik, Gastronomie, Verwaltung und Wissenschaft zusammenkamen.
Am Samstag hat die Gemeinschaftsverpflegung des EAD (Eigenbetrieb für kommunale Aufgaben und Dienstleistungen der Wissenschaftsstadt Darmstadt) ihr zehnjähriges Bestehen gefeiert! In acht Produktionsküchen entstehen täglich rund 3.000 frisch zubereitete Mahlzeiten für Darmstadts Kitas und Schulen – mit Liebe zu Frische, Bio-Qualität, Regionalität und einem bewussten Umgang mit Lebensmitteln.